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    “黃桃罐頭生產線”操作流程詳解!

    時間:2017-10-13 點擊:3929次

        黃桃罐頭生產線是罐頭加工設備成套設備生產線之一,具有高效、安全、衛生、新設計等諸多優點,比市場上的其他產品更具人性化。在使用過程中,操作人員必須嚴格遵循相關產品的說明,不采取未經授權的動作,一般來說,黃桃罐頭生產線的操作要點可包括以下步驟:原材料選擇、切割、挖掘、剝離、沖洗、預煮、修整、裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻。


       開始原料選擇:選擇成熟度為8.5,新鮮、飽滿、無病蟲害、機械損傷,直徑5cm以上的優質黃桃;切塊,挖核:將黃色的桃子切成兩半,切成兩半。黃桃片浸在2%的鹽水中,以保護顏色。通過挖掘,挖掘出了黃桃黃色桃塊,并挖掘出了桃核的光滑和橢圓形,但不能挖掘太多或破碎,紅色果肉可以稍留;果皮和漂洗:將桃片的核心均勻地延伸到堿機鋼絲網上,使果皮完全被堿液覆蓋;預煮:將堿液洗入0。1%檸檬酸溶液,90~100℃加熱2~5分鐘,桃塊為半透明。在熱燙后立即用冷水冷卻;敷料和罐頭:黃桃塊表面的斑點,除了用鋒利的刀在桃塊上的斑點。修復后的桃塊應根據不同的顏色和大小分別安裝,排放干凈,容器的數量不得小于凈重的55%;排氣、密封:在排氣盒內熱排氣,至中心溫度75℃即可立即密封?;蛘婵张艢?,真空度為0.03~0.04;殺菌、冷卻:在沸水中殺菌10~20min,然后冷卻至約38℃。

        以上是對黃桃生產工藝的相關介紹,如果您想了解更多關于黃桃罐頭生產線的產品信息,歡迎致電億友誠食品機械廠來進行了解。


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